ChefsPortraits de chefs et d’équipes en cuisine
Volés ou posés, clairs ou obscurs : faire la lumière sur un visage, sans fard, pour en saisir la profondeur.
Un portrait de chef ne montre pas seulement un visage. Il montre une manière de tenir un produit, de regarder la passe, de se tenir parmi sa brigade. Volés pendant le service ou posés avant l’ouverture, ces portraits cherchent la personne derrière la veste.
On y croise Bruno Verjus et son turbot, Lionel Giraud dans son jardin, Stéphanie Le Quellec et son directeur de salle à La Scène, Claude Bosi au milieu de la cuisine du Caprice à Hong Kong, ou encore les brigades du Verbois et de Baca’v Boulogne.
Ces images servent la page « À propos » d’un site, un dossier de presse, une candidature à un guide ou un article. Elles sont réalisées sur place, dans le décor réel de la maison, avec une lumière travaillée pour rester naturelle.