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Maison · Paris
Zostera — Julien DumasReportage photo culinaire
La mer et le végétal, dressés dans des céramiques aux formes libres.
- Chef
- Julien Dumas
- Séance
- Assiettes, portrait, terrasse
- Usages
- Site, réseaux, presse
- Boîtier
- Hasselblad X2D
- Site
- zostera.fr
À Paris, Julien Dumas signe la cuisine de Zostera, restaurant récompensé d’une étoile au Guide Michelin. Une cuisine tournée vers la mer et le végétal, dressée dans des céramiques aux formes libres.
Plusieurs séances au fil des saisons : les assiettes sur fond bleu nuit, les sauces versées à la cuillère, le portrait du chef et la terrasse. Les images accompagnent le site de la maison, zostera.fr, réalisé par l’agence Affectio.
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