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Maison · Narbonne
Maison Saint-CrescentReportage photo culinaire
La garrigue, la mer, les vignes : un paysage servi à l’assiette.
- Chef
- Lionel Giraud
- Séance
- Assiettes et portrait du chef
- Boîtier
- Hasselblad X2D
À Narbonne, Lionel Giraud cuisine son paysage : la garrigue, la mer, les vignes. Les assiettes se posent sur le bois, sur la mousse, sur des herbes qui fument encore ; les sauces se versent à la cuillère, devant l’objectif.
Le chef raconte aussi l’un de ses plats dans le film Lionel Giraud, pourquoi ce plat ?, à voir dans la rubrique Films.
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